Hier ist eine Auflistung von unseren Lieblingsanleitungen. 5 köstliche Cannabis-Eis-Rezepte! Viel Spaß beim Nachmachen.

Minty Stoner-delight

Dieses Eisrezept ist perfekt für den Sommer, wer will nicht so eine perfekte Erfrischung bei der Hitze genießen können? Außerdem gibt es noch einen weiteren Pluspunkt! In diesem Rezept sind Avocados enthalten. Avocados enthalten gesunde Fette und ganz viele Nährstoffe. Wenn man an die süße, kalte Köstlichkeit denkt möchte man diese nicht unbedingt mit der grünen Beere assoziieren. Ja es ist eine Beere. Doch es ist ein großer Trend bei Foodblogger, Chefköchen und experimentierfreudigen Hobbyköchen diese in ihren süßen Rezepten zu verwenden. Avocados enthalten natürliche Fette und haben keinen intensiven Eigengeschmack. Also ist dieses Eis gesund, lecker, erfrischend und macht high!

Zutaten: (~5 Portionen)

• 2 weiche Avocados
• 600 ml Crème Double
• 200 ml Cannamilch (hier klicken für das Rezept zu Cannamilch)
• Eine Handvoll frische Minzeblätter (ungefähr 8g)
• 15 ml Minzextrakt (Notfalls auch Minzsirup)
• 150-190 ml natürlicher Süßstoff je nach Bedarf(Reissirup, Agavendicksaft…)
• 30 ml Cannabis-Kokosöl (hier klicken für das Rezept zu Cannabis- Kokosöl)
• 220 g Schokolade (Am besten ungesüßte Schokolade/Kakaokernbruch/oder auch Cannabis Schokolade)
• Grüne Lebensmittelfarbe & Vanilleessenz (optional!)

• Eine Eismaschine (Ist praktisch geht aber auch ohne)

Über dieses Rezept:

Der Klassiker Minz-Schoko ist schon lange bekannt. Die Stracciatella Technik die für die köstlichen zarten, knusprigen Stückchen verwendet wird, stammt wie erwartet aus Italien. Hierbei wird geschmolzene Schokolade unter ständigem Mischen in das Eis gegossen. Doch es kommt auch noch auf die Art der Schoko an, sie darf nicht wie die normalen Raspeln zu viele Konservierungsstoffe und Öle beinhalten. Deswegen sollte am besten Kakaokernbruch verwendet werden, oder eben dunkle ungesüßte Schokolade, denn diese hat auch noch den Bonus dass sie sogar gesund ist.

Das Cannabis-Kokosöl hat zwei Vorteile, nämlich macht es high, und es senkt auch noch den Schmelzpunkt der Schokolade und macht sie Zartschmelzend. Theoretisch könnte man für das Eis auch Cannabutter verwenden, doch das Öl liefert ein besseres Ergebnis.

Die Avocados sind wahnsinnig gesund, sie gelten als Superfood, da sie Antioxidantien, Nährstoffe und Folsäure enthalten. Außerdem noch Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Lutein, Kalium und Ballaststoffe. Doch nicht nur dies, sondern auch die Vitamine A, C, D, E, K und B. Wenn man nun denkt dass das alles war, dann irrt man sich. Sie enthalten auch noch Kupfer, Mangan- und Eisen.

Anleitung:

Nun könnte man denken dass alles recht kompliziert ist, ist es aber nicht!

• Die Avocados schälen und in Würfel schneiden
• Nun in den Mixer geben und Crème Double + Cannamilch hinzufügen
• Als nächstes die Frische Minze, Pfefferminz-Extrakt und natürliches Süßmittel hinzugeben (z.B. Reissirup)
• Gut mixen bis keine Klumpen mehr da sind und die Mischung glatt ist
• Wer mag kann jetzt noch grüne Lebensmittelfarbe dazugeben, sonst wird das Eis nur ganz leicht grünlich (Das Auge isst mit!)

• Nun die Mischung einfach in die Eismaschine geben und die Anleitung des Herstellers befolgen (Die Schokolade kurz vor Ende der Zubereitungszeit hinzufügen)

Die Schokolade:

• Schokolade in ein Wasserbad geben und 30 ml Cannabis Kokosöl einrühren
• Nun kann man etwas Vanilleessenz hinzufügen

Ohne Eismaschine:

• Mischung in eine Rührschüssel geben(nicht aus Glas! am besten Metall)
• Für 4 Stunden in das Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten herausnehmen und gut umrühren (Ist ein bisschen anstrengend)
• Die glatte Schokoladen Mischung in den letzten Minuten der letzten Umrühr-Phase hineintröpfeln

• Das Eis in eine verschließbare Schale füllen und ab in das Gefrierfach damit
• Vor dem Servieren 10-15 Minuten antauen lassen

Instant Schoko-Banane-Peanutbutter Eis mit Cannabis

Diese köstliche Kreation ist etwas für faule Naschkatzen mit wenig Geduld. Die Zubereitungszeit liegt hier bei ungefähr 5 Minuten! Die Kombination von Schokolade und Banane wird hier nun mit Erdnussbutter angereichert. Was gibt’s besseres? Außerdem wird man davon high! Achtung Suchtgefahr!

Zutaten:

• 120 ml Cannamilch
• 500 g crushed Ice
• 2 gefrorene Bananen
• 1 großen Löffel Erdnussbutter
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• Schokostreusel/Drops (Man könnte auch Cannabis Schokolade zerhacken)

Anleitung:

• Das crushed Ice mit der Cannamilch mixen
• Als nächstes die gefrorene Banane, Erdnussbutter und das Kakaopulver hinzugeben und wieder mixen
• Schokostücken hinzufügen (Wer will kann fein zerhackte Cannabisschokolade verwenden)
• Die Mischung sollte am Ende eine Cremige feine Konsistenz haben (Nicht zu viele Schokostücken hinzufügen)
• Für 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen (Wenn die Mischung zu hart wird, alle 30 Minuten umrühren)
• Genießen!

Espresso Gelato 

Dieses Eis vereint zwei Dinge auf einmal, die Wirkung von Kaffeebohnen und Cannabis! Also der perfekte Kick um Leute aus einem langweiligen, müden Alltag zu reißen. Viel Spaß mit diesem leckeren Rezept.

Zutaten (~für 8 Portionen):

• ~450 ml (je nach Konsistenz)
• 200 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 20 g grob gemahlene Espressobohnen
• 1 g Cannabisöl/gemahlenes Cannabis
• 2 große Eigelb
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanille Extrakt

Anleitung:

• Milch, 50 g vom Zucker und die Espressobohnen in einem Topf auf niedriger Hitze stehen lassen, zwischendurch umrühren
• Die Mischung sollte heiß werden aber darf nicht kochen, danach den Herd ausschalten und für 15 Minuten ruhen lassen
• Nun das Ganze durch ein Sieb verdünnen, so dass keine Stückchen mehr enthalten sind und wieder in den Topf umfüllen
• Als nächstes das Cannabis dazurühren, bei mittel-niedriger hitze bis es sich aufgelöst hat (Auf keinen Fall kochen), den Topf vom Herd nehmen
• In einer Schüssel das Eigelb, den restlichen Zucker und eine Prise Salz mixen, bis alles eher dickflüssig und einen helleren Gelbton angenommen hat
• Danach etwas von der warmen Espresso-Mischung dazugeben, dabei sehr schnell rühren, da sonst die Gefahr von Rührei besteht
• Weiter mischen und langsam die restliche lauwarme Mischung dazugeben
• Jetzt wieder in den Topf geben und bei mittlerer-niedriger Hitze erhitzen unter ständigem rühren bis die Mischung sich verdickt. Das Ganze darf auf keinen Fall kochen und maximal 85°C erreichen
• Nun in eine Schüssel füllen, abdecken und im Kühlschrank für min. 6 Stunden stehen lassen
• Als Letztes den Vanilleextrakt in die Mischung rühren und das ganze in eine Eismaschine geben und den Anweisungen des Herstellers folgen

Fruchthigh am Stiel 

Dieses Rezept ist wahnsinnig einfach, und im Sommer eine perfekte Abkühlung. Außerdem besteht es nur aus drei Zutaten: Früchten, Saft und Cannabis Tinktur. Man kann es vielfältig verändern je nach Lust und Laune.

Zutaten (Für ungefähr 8 Stück):

• 1 Pfirsich (am besten etwas weicher, dann ist sie süßer) gewürfelt
• 2 Kiwis in Mundgerechte Stücke schneiden
• Eine große Handvoll Blaubeeren
• 2 Handvoll Erdbeeren (zerschnitten)
• 4 Esslöffel Cannabis Tinktur
• ungefähr 450 ml Saft (Hier ist Kreativität gefragt, zum Beispiel Pfirsichsaft, Traubensaft,…)

• Eis am Stiel Formen (Wer keine hat könnte Theoretisch Pappbecher nehmen und Eisstiele kaufen, oder auch zum Beispiel Eiswürfelformen nehmen und Mini Eis Machen, nur müssen die Früchte dann natürlich feiner gewürfelt werden)

Anleitung:

• Als erstes die Früchte in die Formen drücken
• Danach den Saft und die Cannabis Tinktur gut verrühren
• Die Flüssigkeit in die Formen füllen bis sie gerade die Früchte verdeckt
• Nun einfach nur ins Gefrierfach stellen und warten (Übernacht)

Fertig! Einfach oder?

Chill Weed Ice Cream 

Jetzt zu guter letzt noch ein weiteres Rezept für diejenigen, die keine Eismaschine haben und auch keine Lust haben den anstrengenden anderen Weg zu nehmen. Ja, es ist nicht hundertprozentig selbst gemacht, aber trotzdem lecker, einfach und schnell. Dieses Eis kann man beliebig aufpeppen mit Streusel, Früchten, Cannabis Schokolade, usw…

Zutaten:

• 1 L Eis (Vanille, Straciatella,….)
• 150 g Zucker
• 100 g Cannabutter
• grüne Lebensmittelfarbe (optional)

Anweisungen:

• Das Eis in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Sieden bringen
• In einem anderen Topf die Cannabutter schmelzen und den Zucker dazugeben und auflösen
• Wer jetzt noch etwas anderes wie Früchte zum Beispiel dazufügen möchte, sollte diesen Inhalt zerkleinern
• Alles in einer Schüssel zusammenmischen und in einen Behälter füllen
• Nun ins Gefrierfach stellen und abwarten!

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Quelle: https://cannabis-kitchen.de/nachspeise/